「飯後刷牙」一向被認為是保護牙齒的重要措施，但德國格廷根大學的牙科專家
阿廷卻認為，這種方法已經過時了。
阿廷的最新研究表明，飯後立即刷牙會對牙齒造成損傷。他解釋說，食物中的酸
會把作為牙齒保護層的釉質中的鈣和磷分離出來，因此牙齒就會變軟和變得脆弱
。這時再用牙刷刷牙，部份釉質就會被刮掉，而牙齒的釉質一旦失去則是不能再
生的。當然，這並不意味著要放棄刷牙。阿廷說，關鍵在於飯後要讓牙齒有一段
重新吸收鈣和磷的時間，使牙床「重新礦物化」，也就是說讓牙床重新變硬後再
刷牙，而這段時間以半小時為宜。在吃水果、喝果汁和果茶後，尤其要這樣做，
因為水果中含有大量的果酸。在喝完汽水等飲料後，也要注意。另外，刷牙的技
巧也很重要，不要來回刷，而是應該旋轉著刷。調查結果表明，使用錯誤方法刷
牙的人，其牙齒比用正確方法刷牙的人的牙齒小。在德國，五分之一的人牙齒表
面有損傷。當牙齒的釉質受到傷害後，細菌就有了可乘之機。
阿延還介紹說，飯後用牛奶漱口可以加快牙齒鈣質恢復的過程，因為牛奶中的鈣
質有利於礦物質在牙齒上著床。用牛奶漱口可以縮短飯後刷牙所需的等待時間。